Kaaskroketten

Ingrediënten: 

• 300 g Geraspte Goudse jonge kaas 48+
• 175 g Geraspte Goudse oud kaas 48+
• 2 soeplepel volkoren tarwemeel
• Eiwit van 3 eieren
• 10 g tijm

Bereiden 

In een beslagkom doen we de geraspte kaas, de eiwit, de tarwemeel en de tijm. Kneed het mengsel tot hard worden en daarna maken we kleine balletjes zoals een golfbal. Baken we in zonnebloemolie of frituurolie tot de balletjes krijgen een goud kleur. Let op, de olie moet heel heet zijn.