Griekse kaas — een traditie van eeuwen 🧀

Griekenland heeft een rijke kaastraditie die teruggaat tot vele eeuwen geleden. Kaas is een onmisbaar onderdeel van de dagelijkse Griekse voeding — bij het ontbijt, de lunch en het avondeten. Bijna elke regio in Griekenland heeft zijn eigen unieke kaassoort, met een eigen smaak, textuur en productiewijze.

Er zijn meer dan 70 verschillende Griekse kaassoorten geregistreerd. We verdelen ze in wit of geel, vers of gerijpt, en zacht, halfhard of hard. Elke soort heeft zijn eigen karakter en gebruik in de keuken.

De bekendste Griekse kaassoorten zijn feta, graviera, kefalograviera, kefalotyri, kasseri en anthotyros — maar er is nog zoveel meer te ontdekken. Klik op een kaassoort en leer alles over de smaak, herkomst en het gebruik ervan!

Kali oreksi — Eet smakelijk!