Ingrediënten :

• 500 g cherry tomaten
• 250 g anthotyros kaas
• 25 st kappertjesbladeren
• 20 ml balsamico azijn
• olifolie en zout naar keuzen

Bereiden

Was de cherrytomaatjes goed en laat ze drogen. Snijd ze doormidden met een mes. Daarna neem de anthotyro kaas en rasp beetje dikke stukjes. Was de kappertjesbladeren met koud water en laten drogen. In een beslagkom doen we de cherry tomaten (gesneden), zout, balsamico azijn en iets meer olijfolie en roeren hel goed. Dan doen we de kappertjesbladeren rond de rand bij de beslagkom en in de midden de anthotyro kaas. Daarna nog beetje olijfolie en eventueel als u wilt beetje oregano.